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花生是我國(guó)重要的油料和經(jīng)濟(jì)作物之一，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，對(duì)提高人類營(yíng)養(yǎng)與健康水平起著重要的作用?；ㄉ泻?0%左右的脂肪，24% ~ 36%的蛋白質(zhì)還含有豐富的維生素E、8種人體所需氨基酸、3%的礦物質(zhì)以及豐富的植物固醇，常被人們譽(yù)為“植物肉”、“綠色牛乳”。從中提取得到的花生油中飽和脂肪酸含量較低，不飽和脂肪酸質(zhì)量分?jǐn)?shù)超......
近年來(lái)，多項(xiàng)支持木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策推動(dòng)著茶籽油的發(fā)展。...
按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)菜籽油分為四個(gè)等級(jí)，一級(jí)、二級(jí)菜籽油的顏色比較淡，三級(jí)、四級(jí)菜籽油的顏色會(huì)比較深，這主要是因?yàn)橐患?jí)、二級(jí)菜籽油基本經(jīng)過了全精煉程序已經(jīng)將油脂中的色素進(jìn)行了脫出，三級(jí)、四級(jí)菜籽油在僅經(jīng)過了精煉工序的前兩道，未進(jìn)行脫色處理，因此三級(jí)、四級(jí)菜籽油的顏色會(huì)比較深！用來(lái)榨油的菜籽分為三種：白菜型油菜籽（菜籽呈黃色、褐......
芝麻是我國(guó)重要的油料作物之一，有著悠久的食用歷史，我國(guó)芝麻產(chǎn)地分布廣，其生產(chǎn)栽培占總栽培面積的13.5 %，產(chǎn)量為60 ~65萬(wàn)噸。芝麻的含油率較高，平均含油率達(dá)到45 %以上，以芝麻為原料生產(chǎn)的芝麻油具有良好的風(fēng)味和較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，油脂中不飽和脂肪酸占比率可達(dá)到85%以上，還含有芝麻素、芝麻林素、維生素E等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)深......
近些年隨著生活水平的提高，消費(fèi)升級(jí)和健康飲食理念越來(lái)越深入人心，人們對(duì)高質(zhì)量食用油的需求不斷增長(zhǎng)，脂肪酸比例構(gòu)成良好的亞麻籽油市場(chǎng)前景被多方所看好。...
菜籽油是我國(guó)的傳統(tǒng)的食用油，每年菜籽油消耗量達(dá)500萬(wàn)噸以上，油脂中良好的脂肪酸比例利于人體吸收，使菜籽油成為了不少家庭的烹飪用油。...
?中秋慶團(tuán)圓，國(guó)慶頌昌盛。...
油茶是四大木本植物油料之一，是我國(guó)歷史悠久種植范圍廣的傳統(tǒng)木本油料，在我國(guó)已有2300余年的栽培歷史。...
油脂水化脫膠的方法有很多，目前工業(yè)化生產(chǎn)以簡(jiǎn)單水化脫膠和深度水化脫膠為主。...
近些年人們雖然通過高溫、高壓、高剪切的擠壓使米糠中的解脂酶等酶類物質(zhì)失去活性，延長(zhǎng)了米糠的保鮮期，但提取得到的米糠毛油酸價(jià)依舊比較高。...
